35 statistiques sur la consommation de café à travers les 5 continents

Voici des statistiques intéressantes sur la production, l’exportation, la consommation de café dans le monde à travers les 5 continents. Les données proviennent de différentes sources (Euromonitor, Statista, Ico)

Sommaire

[Cacher]

Consommation de café, en Europe

src : Euromonitor – Année 2016

Les Européens ont consommé en moyenne 2,3 kg de café par habitant. La Finlande occupe la première place avec 4,7 kg, devant les Pays-Bas (3,4 kg) et l’Italie (3,2 kg)
Les Pays-Bas ont été le premier marché européen en valeur du café, avec un chiffre d’affaires de 4,4 milliards d’euros, suivis de l’Allemagne (3,9 milliards d’euros) et du Royaume-Uni (2,9 milliards d’euros)
Les Néerlandais ont été les plus gros consommateurs de café en Europe, avec une consommation moyenne de 8,4 kg par habitant. Ils sont suivis par les Finlandais (7,5 kg) et les Suédois (6,5 kg)
Les marchés européens du café en valeur ont progressé de 2,3 % en glissement annuel, atteignant 28,4 milliards d’euros. La croissance la plus forte a été enregistrée en Italie (+ 4,4 %), suivie par les Pays-Bas (+ 3,7 %) et l’Allemagne (+ 2,6 %)
Les capsules et les dosettes de café représentaient 36 % du marché européen du café en valeur, soit 10,3 milliards d’euros. La croissance la plus forte a été enregistrée en Allemagne (+ 9,2 %), suivie par la France (+ 5,2 %) et l’Italie (+ 4,4 %)
Les marchés du café en Europe de l’Ouest ont représenté 75 % du marché européen du café en valeur, soit 21,3 milliards d’euros. La croissance la plus forte a été enregistrée en Allemagne (+ 2,6 %), suivie par les Pays-Bas (+ 3,7 %) et le Royaume-Uni (+ 2,4 %)
Les marchés du café en Europe de l’Est ont représenté 25 % du marché européen du café en valeur, soit 7,1 milliards d’euros. La croissance la plus forte a été enregistrée en Russie (+ 9,0 %), suivie par la Pologne (+ 5,7 %) et la République tchèque (+ 3,2 %)

Consommation de café, en Amérique du Nord

src : Statista

En 2018, 64 % des Américains ont déclaré boire du café quotidiennement, contre 62 % en 2017 et 57 % en 2013.
En 2018, l’Américain moyen a consommé environ 3,1 tasses de café par jour.
En 2019, 54% des adultes américains ont déclaré préférer boire leur café à la maison, tandis que 46% ont déclaré préférer le boire à l’extérieur.
En 2019, l’adulte américain moyen a dépensé environ 1 092 dollars par an en café.
En 2019, il y avait environ 24 000 cafés aux États-Unis.
En 2020, l’industrie du café aux États-Unis valait environ 48,5 milliards de dollars américains.
En 2020, il y avait environ 55 000 exploitations de café aux États-Unis.

Consommation de café, en Asie

src : Euromonitor

En 2018, la consommation de café en Asie a augmenté de 8,6% par rapport à 2017, atteignant un record de 9,4 millions de tonnes.
En 2017, la Chine était le deuxième plus grand consommateur de café au monde, avec une consommation de 1,4 million de tonnes.
En 2016, les Japonais ont consommé en moyenne 4,2 kg de café par personne, soit une augmentation de 1,5 kg par rapport à 2015.
En 2017, la consommation de café en Corée du Sud a atteint un record de 1,1 million de tonnes.
En 2016, les Taïwanais ont consommé en moyenne 3,7 kg de café par personne, soit une augmentation de 1,2 kg par rapport à 2015.
En 2017, la consommation de café en Thaïlande a atteint un record de 0,9 million de tonnes.
En 2016, les Vietnamiens ont consommé en moyenne 2,9 kg de café par personne, soit une augmentation de 1,4 kg par rapport à 2015.

Consommation de café, en Afrique

src : Ico

En 2016, les exportations de café africain ont représenté 2,8 milliards de dollars, soit environ 10% du total des exportations de café dans le monde.
Environ 25 millions de personnes dans le monde vivent de la production de café, dont la moitié en Afrique.
La production de café en Afrique a augmenté de façon spectaculaire au cours des deux dernières décennies, passant de 2,5 millions de sacs en 1990 à 16,5 millions en 2011.
L’Éthiopie est le deuxième plus grand producteur de café en Afrique, avec un total de 4,5 millions de sacs en 2016.
Le Kenya est le troisième plus grand producteur de café en Afrique, avec un total de 3,5 millions de sacs en 2016.
Le Rwanda est le quatrième plus grand producteur de café en Afrique, avec un total de 2,5 millions de sacs en 2016.
L’Afrique du Sud est le cinquième plus grand producteur de café en Afrique, avec un total de 1,5 million de sacs en 2016.

Consommation de café, en Océanie

src : National Australia Bank – Année 2016

Les Australiens ont consommé en moyenne 3,1 kg de café par personne, ce qui représente une augmentation de 1,9 kg par personne en 10 ans.
Les Néo-Zélandais ont consommé en moyenne 2,8 kg de café par personne, ce qui représente une augmentation de 1,6 kg par personne en 10 ans.
En moyenne, les Australiens dépensent environ 4 $ par jour en café, ce qui représente environ 1,4 milliard de dollars par an.
En moyenne, les Néo-Zélandais dépensent environ 3 $ par jour en café, ce qui représente environ 1 milliard de dollars par an.
Il y avait environ 2 400 cafés en Australie, ce qui représente une augmentation de plus de 1 000 cafés en 10 ans.
Il y avait environ 1 600 cafés en Nouvelle-Zélande, ce qui représente une augmentation de plus de 700 cafés en 10 ans.
Les Australiens ont consommé environ 96 millions de kilos de café, ce qui représente une augmentation de plus de 40 % en 10 ans.